{"title":"Daphnis and Chloe","description":"","products":[{"product_id":"daphne-and-chloe-geraucherte-chili-flocken","title":"Daphnis and Chloe Geräucherte Chili-Flocken","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWenn sie reif sind, werden diese scharfen und süßen almopischen Paprikaschoten gewaschen, per Hand sortiert, auf Birkenholz gelegt und für 10 Tage langsam getrocknet. Während dieser Zeit bewachen die Bauern in Schichten Tag und Nacht das Feuer, damit es niemals ausgeht. Anschließend werden die farbintensiven und aromatischen Paprikaschoten entstielt und manuell zerdrückt, wodurch das Gewürz namens „Boukovo“ entsteht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003ePaprika spielt eine wichtige Rolle in der kulinarischen Geschichte Nordgriechenlands. Unsere Lieferanten sind eine der wenigen, die diese Kulturpflanze noch mit traditionellen Anbaumethoden anbauen. Süchtig machend, angenehm, rauchig, süß, mild und mit anhaltendem Geschmack bilden diese Chili-Flocken eine ideale Basis für Eintöpfe, Suppen und Soßen. Wir kombinieren sie gerne mit Hülsenfrüchten oder streuen sie über gebackenen Feta. Sie harmonieren hervorragend mit Avocado, Brokkoli und Blumenkohl und sind ebenso lecker auf weich gekochtem Ei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHerstellungsland: Griechenland\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGewicht: 50 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHaltbarkeit: 12–24 Monate\u2028\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eInhaltsstoffe: Almopia-Chili, lose Samen\u2028\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53359925592328,"sku":"9999-0030165","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/2968\/8840\/files\/chili-flakes.jpg?v=1771835046"},{"product_id":"daphne-and-chloe-wilde-thymianbluten","title":"Daphnis and Chloe Wilde Thymianblüten","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThymus Capitatus, eine Sorte, die Griechenlands felsige Küsten liebt, wächst zu einem holzigen, violetten Strauch heran.\u003c\/strong\u003e Diese Pflanze gedeiht nur in bestimmten Regionen des Mittelmeerraums und ist selbst in gut sortierten Gewürzläden selten zu finden. Unsere Erntehelfer schneiden die Blüten einzeln von Hand – ein mühevoller Prozess, der das Aroma des Krauts langanhaltend bewahrt. Das fortschrittlichste Werkzeug, das je mit diesen Blüten in Berührung kam, ist eine Schere. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFloral und leicht prickelnd passt dieser Thymian hervorragend zu Zitrone, Knoblauch und Olivenöl – eine Kombination, die einfache Ofenkartoffeln auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Zerreiben Sie die Blüten vor der Verwendung mit den Händen oder Fingern. Pro Portion werden 2–3 Blüten empfohlen. Ideal für die Herstellung von Hühnchenlake, das Marinieren von Lamm oder das Einlegen von Gemüse. Ebenso können Sie ein paar Thymianblüten zu Ihren Kräutertees geben: Sie harmonieren besonders gut mit Pfefferminze und wirken verdauungsfördernd, antiseptisch sowie antioxidativ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellungsland: Griechenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: 12–24 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaltsstoffe: Wilder Thymian (Thymus Capitatus), ganze Blüten\u2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53359945220360,"sku":"9999-0030166","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/2968\/8840\/files\/thymian-blueten.jpg?v=1771835677"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-sesam","title":"Daphnis and Chloe Sesamsamen","description":"\u003cp\u003eDie goldenen, nussigen Sesamsamen aus Evros stammen von einer Erbstücksorte, die seit der Antike in der Region kultiviert wird. Die Samen werden von Generation zu Generation weitergegeben. Der Sesam wird biologisch und ohne maschinelle Verarbeitung angebaut. Die handwerkliche Ernte sorgt dafür, dass die Samen schonend behandelt werden und nicht verletzt sind – ein entscheidender Faktor für die Qualität dieses Gewürzes. Die Sesamsaat wird in der Region Evros bereits seit 300 v. Chr. angebaut. Der Beginn der Ernte Ende September ist seit Jahrhunderten ein gesellschaftliches Ereignis. Zu dieser Zeit, wenn die Samen gereift sind, platzen die fleischigen, ovalen Schoten, die die Samen das ganze Jahr schützen, auf, und die Bauern sammeln die Samen von Hand. Das goldene Sesam aus Evros hat einen nussigen, erdigen Geschmack, der sich beim frisch Rösten noch intensiviert. Rösten Sie die Samen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten und rühren Sie dabei ständig um.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellungsland: Griechenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: 12–24 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhaltsstoffe: Sesam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454666006792,"sku":"9999-0030281","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/2968\/8840\/files\/sesamsamen.jpg?v=1773133246"},{"product_id":"daphnis-and-chloe-oreganosamen","title":"Daphnis and Chloe Griechischer Oregano-Bund","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVon Hand gepflückt auf abgelegenen Bio-Höfen in den Bergdörfern Griechenlands wächst diese Oregano-Sorte zwischen Walnuss- und Kastanienbäumen. Sie zeichnet sich durch ein erdiges, leicht würziges Aroma und einen intensiven Duft aus. Diese Kräuterbüschel gehören zu den aufwendigsten Produkten, die wir bei Daphnis and Chloe herstellen. Unsere erfahrenen Mitarbeiter benötigen eine Stunde, um nur 15 davon zusammenzustellen – damit die frischen, knusprigen Aromen der fein gemahlenen Kräuter erhalten bleiben. Botanische Studien besagen, dass einige der besten Oregano-Sorten in Griechenland gedeihen. Je höher die Anbauhöhe, desto intensiver der Geschmack. Unser Oregano wird in entlegenen Gebieten in Höhen von über 900 m in bergigen Gegenden geerntet. Ideal geeignet für Fleischmarinaden, Tomatensoßen, Pizzabeläge, Brot, Salate, Meeresfrüchte, Milchprodukte und Hülsenfrüchte – deshalb gilt unser Oregano vom Taygetus als hervorragendes Allzweckgewürz für mediterrane Gerichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerstellungsland: Griechenland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaltbarkeit: 12–24 Monate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: \u003cspan\u003eOregano\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Daphnis and Chloe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454730461448,"sku":"9999-0030282","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/2968\/8840\/files\/bund-oregano.jpg?v=1773574123"}],"url":"https:\/\/www.humanempireshop.com\/collections\/daphnis-and-chloe.oembed","provider":"Human Empire Shop","version":"1.0","type":"link"}