Birne & Carolina Reapers Hot Sauce "Tears"

Natürliche scharfe Saucen handgemacht in Brüssel.

Eine sehr scharfe Variante von PEARS FOR TEARS, mit Carolina Reapers (angebaut in Brüssel) anstelle von Habaneros.

Speziell entwickelt, um traditionelle Gerichte und Produkte aus Frankreich und Belgien zu begleiten, verleiht sie eine gute Portion Schärfe, ohne jemals die Ausgewogenheit des Gerichts zu stören, wie es eine exotischere scharfe Sauce tun würde.

Der lange Abgang von scharfem Pfeffer und die Süße der Birne verbinden sich zu einem vertrauten Aromaspektrum: eine Hommage an die köstlichen Gerichte unserer Großmütter.

Hergestellt aus lokalen Birnen, belgischen roten Zwiebeln, frischem Knoblauch und Bio-Apfelessig, kombiniert mit Carolina Reaper-Chilis (ohne Chemikalien auf den Dächern von Brüssel angebaut) und einer subtilen Mischung aus handgemahlenen Gewürzen.

100ml

Schärfe: 12/10 
ja genau, sehr scharf! Und gut ;)

Zutaten:

Zutaten: Lose Birnen** - Apfelessig* - Carolina Reaper-Chilis ** - Rote Zwiebeln* - Zitrone* - Knoblauch - Brauner Zucker** - Guérande-Salz - Gewürze

* Bio  ** Belgisch

VERWENDUNG

Auf dem Tisch:

- Als Beilage zu Raclette.
- Auf einer Käseplatte oder als Aperitif mit Wurstwaren.
- Zu Prime Rib oder Andouillette.
- Zu Fleischbällchen, Stoemp oder Sauerkraut.

In der Küche:

- In einem Sandwich oder Croque Monsieur.
- In einem Hamburger anstelle von Senf.
- In Makrelen- oder Sardinen-Rillettes.
- In einer Vinaigrette für gekochten Lauch.

In einem Cocktail:

- Smiling Pear
- Freestyle mit Gin oder Cointreau