Elsa Publishing
Tartes – Von Genuss und Gemeinschaft
Dieses Buch bereitet Freude am Kochen, Genuss bei Tisch und Lust am Leben.
Unkompliziert und trotzdem raffiniert: So lesen – und kochen – sich die 52 Tartevariationen von Norbert Krüger und Risa Nagahama. Das Duo kreierte exklusiv für dieses Kochbuch köstliche Rezepte. „Der rote Faden ist eine royale Rustikalität. Süßes und Salziges, Humorvolles und Ernsthaftes, niemals Langweiliges“, versprechen die Autoren. Besondere Aufmerksamkeit legen sie auf frische und saisonale Produkte. Sie orientieren sich am Jahreskalender – von fruchtig bis pikant, Frühling bis Winter, immer genüsslich und gemeinschaftlich.
NORBERT KRÜGER erarbeitete sich zusammen mit Küchenchef Christian Lohse im Berliner „Fischers Fritz“ zwei Michelin-Sterne, wo er als Sous- Chef und Chef-Patissier tätig war. Für dieses Buch hat er eigens Rezepte kreiert: Süßes und Salziges, Humorvolles und Ernsthaftes, niemals Langweiliges.
RISA NAGAHAMA ist selbstständige Köchin und Gastgeberin. Die gebürtige Japanerin legt Wert auf natürliche, gesunde Produkte sowie Nachhaltigkeit. Auch als Kochbuchautorin hat sie mit ihren kreativen Rezepten bereits den deutschsprachigen Raum erobert.
JOERG LEHMANN hat in seiner 30-jährigen Fotografenlaufbahn bereits bei mehr als 80 Büchern mitgewirkt. Spitzenköche wie Alain Ducasse und Paul Bocuse, Andreas Döllerer oder Tim Raue ertrauen seinem Auge, die Speisen ideal in Szene zu setzen.
GOURMAND AWARD GERMANY 2020 für Tartes
in den Kategorien „Best Book of the Year“ und „Dessert & Pastry".
- Autor und Autorin: Norbert Krüger und Risa Nagahama
- Fotografie von Joerg Lehmann
- Hardcover mit Farbschnitt, 208 Seiten
- Format: 210 x 265 mm
- Sprache: Deutsch
- ISBN 978-3-948859-01-5
| Bücher- & Magazinthemen: | Kochen/ Essen & Trinken |
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