Junius Verlag
Hamburg isst gut
Dieses Kochbuch bringt typische Hamburger und norddeutsche Gerichte mit einem breiten Hintergrundwissen rund um unsere tägliche Ernährung zusammen. Es stellt die Frage nach gutem Essen und veranschaulichst die komplexen Zusammenhänge, in die wir mit unseren von einer globalen Nahrungsmittelindustrie eingebunden sind. Ergänzt werden die Rezepte durch die Darstellung verschiedener Konservierungsmethoden, einen Saisonkalender und eine umfangreiche Warenkunde, die sich mit den in der Region anbaubaren Lebensmitteln beschäftigt. "Hamburg isst gut" ist ein Plädoyer fürs Selberkochen und für einen genussvollen, ökologisch und sozial nachhaltigen Umgang mit unserem Essen.
- 27,4 x 21,3 cm
- 224 Seiten mit ca. 350 farbigen Illustrationen
- ISBN: 978-3-96060-509-6
35,00 €
Abrahams Küche - Neue Esskultur und Rezepte aus Israel und Palästina Israelis und Palästinenser eint ihre lebendige Esskultur. Dieses Buch ist eine kulinarische Reise durch das gelobte Land: von lokalen Märkten und arabischen...
Ein Kinderbuch für Erwachsene, die jemanden lieben, der nicht mehr da ist.
Idee/Design: Sergio Membrillas
Limitiert auf 100 Stück
20,00 €
Woraus besteht ein Berg? Und wie sind die Berge eigentlich entstanden? Waren sie schon iimmer da? Und wer lebt ganz oben auf den Gipfeln? Vielleicht der Yeti? Diese und viele weitere spannende Fragen beantworter Dieter Braun in seinem...
22,00 €
Das Buch ist das Ergebnis einer Radtour um die Welt, ein Abendteuer auf der Suche nach Schönheit und Poesie. In 14 Monaten durch 24 Länder: rund 10.000 km radelten Caroline und Anthony auf ihren Klapprädern, ihre minimalistische...
WOCHENENDER – Hofläden und Manufakturen um Hamburg Wie schmeckt Glück? Nach warmem Brot, frisch aus dem Ofen? Nach einem saftigen Apfel, direkt vom Baum? Nach würzigem Käse von einem Schaf, dem man beim Grasen auf der Weide zusehen kann?...
18,00 €
Auf unserer Reise durch die Heide – vor, während und nach der Blüte – haben wir die Region im Dornröschenschlaf erlebt und voller Menschen. Wir haben gesehen, wie bei klarem Sonnenschein die Blätter und Blüten leuchten, und haben...
18,00 €
Für unseren WOCHENENDER Ostseeküste sind wir an wilden Steilküsten entlangspaziert und haben unsere Zehen in feinen Sand gegraben. Wir haben Muscheln und Steine gesammelt, in der Hoffnung, vielleicht auch einen Bernstein zu finden. Wir...
Juhu, es soweit: der fünfte Band der WOCHENENDER -Reihe ist da! „ Seen und Wälder um Hamburg “ ...... Im WOCHENENDER Seen und Wälder um Hamburg treffen zwei Sehnsuchtsorte aufeinander: Da ist der Badesee, an den man nicht denken kann,...
