Kapuzinerkresse Blue Pepe Saatgut
Kapuzinerkresse Blue Pepe Saatgut

Piccolo Seeds

Kapuzinerkresse Blue Pepe Saatgut

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Kapuzinerkresse-Samen "Nasturtium Blue Pepe" von Piccolo Seeds aus Italien. Das sorgfältig ausgewählte, und extra für den Topfanbau entwickelte Saatgut, kommt hübsch verpackt daher und macht sofort Lust loszugärtnern.

Zur Sorte: Kapuzinerkresse Blue Pepe ist eine einzigartige europäische Sorte, die speziell für die kulinarische Verwendung gezüchtet wurde. Der Name leitet sich von ihren wunderschönen stahlblauen Blättern mit violetter Unterseite ab. Die Blüten selbst sind ebenfalls essbar und ihre leuchtend rote Farbe ist eine attraktive Ergänzung für Salate und eignet sich auch perfekt zum Garnieren von Pfannengerichten. Die Blätter haben einen leicht pfeffrigen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Der Geschmack wird würziger, wenn die Blüten in sonnigerem, heißerem Wetter angebaut werden. Die Blüten sind weniger geschmacksintensiv als die Blätter, aber sie geben jedem Rezept einen dramatischen, farbenfrohen Pfiff. Kapuzinerkresse wurde zuerst in Perù kultiviert und wurde im 16. Jahrhundert von den spanischen Eroberern nach Europa gebracht.

  • Lateinischer Name: Tropaeolum majus
  • Menge: 10 Samen
  • Größe der Pflanze: Höhe 20 cm, Breite 20 cm / Container-Größe: Höhe 20 cm, Breite 20 cm
  • Begleitende Pflanze: Tomaten, Paprika, Auberginen, Radieschen, Gurken, Salate.
  • Aussaat: Innen: Feb-Apr / Außen: Apr-Juni
  • Zeitplan: Keimung 7-15 Tage
  • Ernten: 50-70 Tage
  • Abstände: Bei Aussaat: 3-5 cm; Tiefe 2 cm / Beim Ausdünnen: 5-10 cm
  • Anzucht: Volle Sonne bis Halbschatten.
  • Boden: Gut durchlässiger, leichter und feuchter Boden
  • Gießen: Regelmäßig gießen, abtrocknen lassen.
  • Fütterung: Eine zusätzliche Düngung ist nicht erforderlich.
  • Pflege: Expertentipp: Nicht düngen, da dadurch das Blattwachstum gefördert und die Blüte unterdrückt wird. Kopfabschneiden oder Abzupfen der Blüten verlängert die Blütezeit.
  • Unterstützen: Bestäuber: Zieht Bienen, Schmetterlinge und Vögel an.
  • Schädlinge: Vertreibt Blattläuse, Wanzen und Kaninchen.
  • Ernten: Pflücken Sie die Knospen, Blütenblätter und Blätter der Kapuzinerkresse an der kühlen Morgenluft, wenn sich die Blüten gerade geöffnet haben. Interessanterweise wird der Geschmack umso schärfer sein, je gestresster die Pflanze ist. Gestresste Pflanzen führen zu einem schärferen Geschmack.
  • Essen: Medizinische Eigenschaften: Alte Südamerikaner verwendeten Kapuzinerkresse als Haarwuchsmittel - vielleicht ist es einen Versuch wert?
  • Verzehr: Der Trend zu essbaren Blüten besteht schon lange, hat aber in den letzten Jahren einen neuen Aufschwung erlebt. Diese Blüten eignen sich hervorragend, um Salaten und kalten Gerichten Farbe und einen pfeffrigen Geschmack zu verleihen. Nicht jeder weiß jedoch, dass die Samen der Kapuzinerkresse auch nussig und pfeffrig sind und eingelegt werden können, um die so genannten Kapern des armen Mannes" herzustellen.


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