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Peru | Arabica • Washed | Nussig • Mild
Milde Säure, schokoladig cremiges Mundgefühl und Noten von leicht gerösteter Haselnuss - das ist unser Publikumsliebling der Holm.
Herkunft: Peru, Cusco, Amaybamba & Pacaybamba
Incahuasi Cooperative, 550 Kleinbauern
Anbauhöhe:
1.900 - 2.280 m
Incahuasi Cooperative
Die Incahuasi-Kooperative im Hochland von Peru vereint über 550 Kleinbauern, die biologisch und nachhaltig Arabica-Kaffee auf bis zu 2.500 m Höhe anbauen. Durch traditionelle Inka-Praktiken, sorgfältige Handernte und schonende Verarbeitung entstehen international prämierte Spitzenkaffees. Die Kooperative investiert Fairtrade-Prämien in Bildung, Infrastruktur und soziale Projekte – etwa Ausbildungsförderung für Jugendliche. Ihre Kaffeesorten wie Geisha und Bourbon genießen weltweite Anerkennung, u. a. durch Cup of Excellence-Auszeichnungen.
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