Kohl
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Gemüse neu entdeckt – So vielseitig war Kohl noch nie: Über Coleslaw, Kimchi, Caldo verde und natürlich die klassische Kohlroulade
Kohl ist nicht nur preiswert, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen. Mit 70 kreativen Rezepten von Erfolgsautor Martin Nordin können Wirsing, Rotkraut, Grün-, Palm- oder Blumenkohl auf neue und köstliche Weise zubereitet und genossen werden. Von traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen aus aller Welt - dieses Buch bietet alles, um das eigene Kochrepertoire um gesunde und kreative Kohlrezepte zu erweitern. Wertvolles Basiswissen des Autors zeigt außerdem die Vorteile der einzelnen Kohlsorten auf.
70 kreative Rezepte rund um Kohl (von Wirsing und Rotkraut bis hin zu Kimchi, Coleslaw, Caldo verde und Kohlrouladen) sowie wertvolles Basiswissen zu den verschiedenen Sorten
- Autoren: Martin Nordin, Pelle Bergström und Victoria Nordström (übersetzt von Lena Hoiss)
- 224 Seiten
- Christian Verlag
- 19.6 x 26.2 cm
- 978-3959619073
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