{"product_id":"neues-backen-9999-0021586","title":"Neues Backen","description":"\u003cp\u003e99 Rezepte aus ganz Europa, von Roggenbrot bis Rugelach\u003cbr\u003eBackkultur aus der Alten Welt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBacken ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht – Broa de milho aus Portugal, Kanelbullar aus Dänemark, Crostata Ricotta aus Italien, Chaussons aux Pommes aus Frankreich oder Jagodzianki aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, die besten Backrezepte aus allen Ecken Europas, von Sauerteigbroten, Baguettes und Brezeln über Brioches, Croissants und Plunderstücke hin zu Tartes, Kuchen und feinen Plätzchen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit Grundrezepten, die Verarbeitungs-Methoden für verschiedene Teigarten Schritt für Schritt mit Bildern erklären, eignet sich dieses Backbuch für Einsteiger:innen ebenso wie für fortgeschrittene Hobbybäcker:innen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAußerdem porträtiert das Buch 11 Bäckerinnen und Bäcker aus verschiedenen Ländern Europas, die je ein wohlbehütetes Rezept beisteuern und erzählen, wie sie mit ihren Kreationen die europäische Backkunst heute neu interpretieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutorin: Laurel Kratochvila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardcover, Pappband, 272 Seiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 19 x 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e290 farbige Abbildungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 978-3-7913-8838-0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis SILBER\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Prestel Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50739930235144,"sku":"9999-0021586","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/2968\/8840\/files\/human_empire_shop_prestel_neues_backen.jpg?v=1738910163","url":"https:\/\/www.humanempireshop.com\/products\/neues-backen-9999-0021586","provider":"Human Empire Shop","version":"1.0","type":"link"}