Gartengold - Vegetarische Rezepte rund ums Jahr

Aus dem Garten auf den Teller. Nach diesem Motto begleitet uns dieses Buch von der Aussaat über die Ernte bis hin zur restlosen Verarbeitung der Lebensmittel. 80 kreative, aromenreiche Rezepte sind das Herzstück und zeigen, wie schnell und einfach, aber unglaublich lecker die Jahreszeitenküche ist. Der große Traum der Selbstversorgung gelingt dabei auch in kleinen Schritten: 20 Ideen für Pflanzenprojekte fürs Fensterbrett, den Balkon oder den Garten zeigen nicht nur Anfängern, wie man einen Teil seiner Nahrungsmittel selbst anbauen kann.

Zusätzliche Tipps für nachhaltiges Einkaufen und Kochen zeigen, welch kulinarischer Reichtum im Einfachen liegt, vom selbst gebackenen Brot über Eingemachtes für die Vorratskammer bis zu frischem Gemüsekick auf dem Teller. Wer die Verbindung von Natur und Küche selbst erleben will, erhält 20 DIY-Ideen für den Garten, die auch Kindern Spaß machen: den eigenen Naschgarten anlegen, ein Bienenhotel basteln oder Samen ernten, trocknen und neu aussäen. Das Buch ist ein wunderbarer Begleiter rund ums Garten(genuss)jahr für die ganze Familie.

Über die Autorin und Fotografin:
Michaela Titz ist Foodfotografin, freie Autorin und schreibt einen Foodblog. Aus einer persönlichen Liebe zur guten Küche, deren Wurzeln in ihrer Kindheit liegen, entwickelte sich nicht nur eine persönliche Leidenschaft für saisonale Rezepte. Besonders das NO Foodwaste Prinzip wird in den zahlreichen Rezepten angewendet - von Apfelessig bis Sauerkraut wird alles selbst hergestellt. Michaela Titz ist Zerowaste Austria Botschafterin und wurde 2019 mit dem Austrian Foodblog Award als bester österreichischer Foodblog prämiert. Sie lebt mit ihrer Familie in Wien.

• Autorin und Fotografin: Michaela Titz
• Gebundene Ausgabe, 272 Seiten
• Format: 19,5 x 25,9 cm
• ISBN: 978-3982153056