Pärlans

Pärlans Konfektyr ist eine kleine handwerkliche Konditorei, die sich der Herstellung von köstlich weichen und buttrigen Karamellen und Karamellsaucen verschrieben hat. In Schweden waren die dreißiger Jahre die goldenen Jahre für Karamellen. Mit der Zeit wurde ein feines, butterartiges Karamell immer seltener, denn meistens gab es diese nur zur Weihnachtszeit. Kurzerhand beschloss Pärlans etwas so Leckeres das ganze Jahr über anzubieten. Ein Faible für die Eleganz der 30er und 40er-Jahre und die Leidenschaft für hochwertige Süßigkeiten werden in den Produkten der schwedischen Süßigkeiten-Marke miteinander vereint.
In Kräftriket in der Nähe von Brunnsviken in Stockholm finden heute alle Produktions- und Kreativprozesse statt. Der Ausgangspunkt ist immer der klassische Kolan, die unschlagbare Kombination aus Butter, Sahne und Zucker. Pärlans spielt mit Aromen, Texturen und Formen, um neue Erlebnisse zu schaffen. Heute ist Pärlans hier und da erhältlich, als umhülltes Karamell, mit einem feinen Schokoladenüberzug und als köstliche Karamellsauce.